Sortiment
Saisongebäck

Saisongebäck ist Gebäck, das saisonabhängig angeboten und konsumiert wird, oft im Zusammenhang mit religiösen oder kulturellen Feiertagen.

Brot

Bei uns findet jeder seine Lieblingssorte: Vom Roggen-, Vollkorn- oder Weißbrot bis zum Bio-Purpurweizenbrot.

Brötchen

Bis zu 30 Sorten verschiedene Brötchen am Tag – frisch aus unserer Backstube oder direkt in der Filiale gebacken.

Laugengebäck

Unser Laugengebäck ist ein Kleingebäck, bei dem die Teiglinge meist aus einem dem Weißbrot entsprechenden Weizen-Hefeteig (es gibt jedoch z. B. auch Laugencroissants aus Plunderteig) bereitet werden und vor dem Backen in Natronlauge getaucht werden. Dadurch entsteht beim Backen die typische braunglänzende Oberfläche, und das Gebäck erhält seinen speziellen, kräftigen Geschmack. Die Lauge bleibt nur auf der Teigoberfläche und dringt nicht in den Teigling ein.

Snacks

Unsere belegten Brötchen oder andere leckere Snacks sorgen für Geschmack zwischendurch

Plunderteilchen

Süße Stückchen, wie sie jeder mag: Schnell auf die Hand oder zum Kaffee am Nachmittag.

Siedegebäck

Siedegebäck, auch Fettgebäck, sind feine Backwaren, die in heißem Fett schwimmend ausgebacken werden. Früher wurden selten Pflanzenöle, sondern Schmalz zum Sieden verwendet, daher ist in den älteren Generationen die Bezeichnung Schmalzgebäck noch gebräuchlich.

Dauerbackwaren

Dauerbackwaren sind feine Backwaren, die für einen längeren Zeitraum haltbar sind. Sie grenzen sich von Brot und Kleingebäck dadurch ab, dass sie weniger Feuchtigkeit und meistens mehr Zucker enthalten. Dies bietet einen Schutz gegen mikrobiellen Verderb.

Torten

Ob zu Hause oder in einem unserer Cafés: Entdecken Sie unser täglich frisch zubereitetes Angebot an feinster Konditorei-Kunst.

Konditorei-Kleingebäck

Klein, fein – und für jeden was dabei: Mit unseren "Minis" aus der Konditorei kommt Abwechslung auf den Kaffeetisch.

Aktionen
Bäckerei
Philosophie

Tradition und Innovation, Handwerkskunst und moderne Produktion – das passt zusammen!

Catering und Gastronomie

Für unsere Großkunden finden wir individuelle Lösungen – in partnerschaftlicher Zusammenarbeit

Die Geschichte von Armbruster

Vom kleinen Landbäcker zu einer der wohl leckersten Marken im Südwesten

Auszeichnungen & Zertifikate

Wir können das! Darauf geben wir Ihnen gerne Brief und Siegel…

Aktuelles

Bei uns ist immer viel los – hier lesen Sie die neuesten Storys aus der Welt von Armbruster.

Sozial-Partnerschaften

Gemeinsam Gutes tun – das machen wir gerne!

Standorte
Du bist unsere wichtigste Zutat!
Kontakt – der kürzeste Weg zu uns nach Schutterwald

Camembert-Feigen-Croissants

Herbstgenuss in wenigen Minuten

Unsere Herbstrezept-Reihe geht weiter und diesmal wird es besonders aromatisch. Die Kombination aus cremigem Camembert, frischen Feigen und dem buttrigen Knusper eines Croissants bringt genau die richtige Portion Genuss für goldene Herbsttage. Und das Beste daran: Dieses Rezept kommt ganz ohne Kochen aus und ist in wenigen Minuten angerichtet.

 

Perfekt für gemütliche Momente

Ob als herbstlicher Snack für zwischendurch, als kleiner Hingucker auf der herbstlichen Frühstückstafel oder als schnelles Highlight, wenn sich Gäste ankündigen - diese Croissants funktionieren immer. Die Camembertcreme sorgt für eine sanfte, herzhafte Note, während die Feigen natürliche Süße und Frische mitbringen. Dazu optional etwas Rosmarin oder Thymian für ein aromatisches Finish – fertig ist der Herbstmoment auf dem Teller.

ZUTATEN (für 4 Personen):

Für das gesamte Rezept:

ZUBEREITUNG:

1.Die Buttercroissants vorsichtig aufschneiden.

2.Den Camembert zu einer streichfähigen Creme verrühren/mixen und großzügig auf die Croissants verteilen.

3.Feigen in dünne Scheiben schneiden und darauflegen.

4.Optional mit Walnüssen, Thymian/Rosmarin oder einem Hauch Honig verfeinern.

5.Sofort servieren und genießen.

 

Unser Tipp:

Die Croissants schmecken am besten frisch aus der Armbruster-Theke - leicht knusprig außen, weich innen. Wer mag, kann die Camembertcreme vorher auch kurz kühlstellen, damit sie besonders streichzart bleibt.

 

Ein schnelles, elegantes und unglaublich leckeres Herbstrezept, das garantiert in Erinnerung bleibt. 

Weitere leckere Rezepte

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Mediterraner Oliven-Dip mit Rosmarin

Kürbis-Hummus

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