Back-ShopsPikante Birnen-Gorgonzola-Tartines
Der Herbst bringt nicht nur goldene Blätter und gemütliche Nachmittage - er bringt auch intensivere Aromen, die perfekt zu unseren saisonalen Lieblingsbroten passen. Eine Kombination, die diesen Herbst ganz klar heraussticht: saftige Birnen, milder Gorgonzola, aromatischer Honig und unsere Walnusskrone.
Eine Mischung aus süß, herzhaft und nussig, einfach unwiderstehlich!
Diese herbstlichen Tartines sind in wenigen Minuten zubereitet, wirken aber wie ein kleiner Gourmet-Moment für zu Hause. Perfekt als Snack, zum gemütlichen Abend, zum Aperitif oder wenn spontan Gäste vor der Tür stehen.
ZUTATEN (für 4 Personen):
Für das gesamte Rezept:
ZUBEREITUNG:
1. Brot toasten: Die Scheiben Walnusskrone (oder Walliser Nussbrit) leicht rösten, bis sie knusprig sind.
2. Birnen vorbereiten:
• Entweder roh und dünn geschnitten verwenden
• Oder optional: Die Birnenscheiben in der Pfanne kurz anbraten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
3. Belegen:
• Zuerst die feinen Gorgonzola-Scheiben gleichmäßig auf das warme Brot legen, damit sie leicht anschmelzen.
• Anschließend die Birnenscheiben darüber verteilen.
4. Verfeinern: Mit einem Faden Honig beträufeln, optional Walnüsse darüber geben und mit frischen Kräutern toppen.
5. Abschmecken: Mit einer Prise Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer abrunden.
6. Genießen: Sofort servieren und den herbstlichen Geschmacksmoment feiern!
Warum es so gut passt?
Die Kombination aus mildem Käse, fruchtiger Birne und nussigem Brot bringt genau das Zusammenspiel, das wir am Herbst lieben: Wärme, Tiefe und natürliche Aromen.
Und das Beste? Das Rezept ist simpel, schnell und trotzdem absolut beeindruckend.