Back-ShopsKürbis-Hummus
Unsere Sommer-Dip-Serie hat euch so gut gefallen, dass wir beschlossen haben, die Reihe fortzuführen – diesmal mit herbstlichen Rezeptideen. Den Anfang macht ein cremiger Kürbis-Hummus, der perfekt zum goldenen Herbst passt und besonders köstlich auf unserem aromatischen Winzerbrot schmeckt.
ZUTATEN (für 4 Personen):
Für das gesamte Rezept:
VORBEREITUNG:
ZUBEREITUNG:
1. Den Kürbis in Stücke schneiden und weich garen (im Ofen oder in einem Topf mit etwas Wasser).
2. Zusammen mit den Kichererbsen, Tahin, Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft in einen Mixer geben.
3. Alles zu einer cremigen Masse pürieren und mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.
4. Vor dem Servieren mit etwas Olivenöl beträufeln – fertig!
Serviervorschlag:
Am besten genießt du den Kürbis-Hummus frisch zubereitet – als Dip, Aufstrich oder Beilage. Besonders gut passt er zu unserem Winzerbrot: kräftig im Geschmack, außen knusprig, innen wunderbar aromatisch. Eine Kombination, die den Herbst auf den Teller bringt.