Back-ShopsMediterraner Oliven-Dip mit Rosmarin
Cremig, frisch & perfekt zum Teilen
Manchmal braucht es nicht viel, um ein Stück Sommer auf den Tisch zu bringen.
Dieser Oliven-Dip kombiniert cremige Leichtigkeit mit mediterraner Würze – und
passt hervorragend zu einem frischen Baguette. Ideal als Vorspeise, zum Grillen
oder als Begleiter zu einem Glas Wein am Abend.
ZUTATEN (für 4 Personen):
Für das gesamte Rezept:
ZUBEREITUNG:
Die grünen Oliven grob hacken und in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Den griechischen Joghurt, Zitronensaft und die gehackte Knoblauchzehe hinzufügen. Frischkäse und Olivenöl ergänzen und alles zu einer cremigen Masse pürieren. Den gehackten Rosmarin unterheben und mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Bei Bedarf noch etwas Zitronensaft oder Olivenöl ergänzen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Servier-Tipp
Am besten schmeckt dieser Dip mit einem frisch gebackenen Dinkel-Baguette
von Armbruster – außen knusprig, innen weich und herrlich nussig im
Geschmack. Die perfekte Begleitung für deinen Dip-Moment.